ROAST WHEELは、「Roast right now!!（Rrn）」が 「焙煎度＝風味の傾向」を 直感的に伝えるために創り出したツールです。   コーヒー豆の焙煎度に軸を置き、 各焙煎度で現れる典型的な 「味わい・香り・質感」などの特徴を、 扇形に配置しています。 「この焙煎度だとこういう味になりやすい」、 「この焙煎度だからこういう香りになった」 ということが一目で分かり、 焙煎 … 続きを読む ROAST WHEEL